Ingredientes:
6-8
- 500 g. arroz para sushi (yo suelo utilizar la marca BLUE DRAGON.
- Agua
- 75 ml. (5 cucharaditas) vinagre de arroz
- 15 ml. (1 cucharaditas) mirin.
- 45 mg. ( 3 cucharaditas) azúcar
- 30 mg. (2 cucharaditas) sal.
- 300-400 g. atún fresquísimo previamente congelado
- 300-400 g. salmón fresquísimo previamente congelado
- 8 langostinos crudos
- 1 pepino
- 1-2 aguacates
- 8 palitos cangrejo
- Salsa de soja
- Alga nori (unas 10 hojas)
- Wasabi (pasta de rábano picante verde)
- Jengibre en conserva
- Sésamo tostado
- Huevas de salmón o trucha
- Sucedáneo de caviar (opcional)
- UTENSILIOS QUE VAMOS A UTILIZAR
- Esterilla para sushi
- Palillos
- Tabla o bandeja de madera
Abanico o secador de mano con aire frío- Espátula de madera
- Papel film
- Paño húmedo
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